Šesta godina manifestacije „Pazarska sofra na savremen način“

Punih šest godina Turistička organizacija Grada Novog Pazara organizuje manifestaciju Pazarska sofra na savremen način koja podrazumijeva edukaciju i takmičenje. Osmišljena je tako da je prvi dan rezervisan za teorijska predavanja. Gošća Jelena Čepereković učenicima Turističko-ugostiteljske škole, predstavnicima ugostitelja, hotelijera, kao i ženama koje se bave očuvanjem gastronomske ponude Novog Pazara održala je predavanje. Uslijedila je prezentacija gastro vodiča „Pazarska trpeza od čorbe do hošafa“. Za sutra je najavljena praktična nastava na kojoj će predavači pokazati pripremu tradicionalnih recepata i serviranje na moderan način

-Savremenim turistima, a to su svi ljudi koji su obišli cio svijet i došli u naš grad, trebamo ponuditi nešto autentično, a upakovano je na savremen način, što će kod njih izazvati poseban efekt. Što se tiče trećeg dana, iskreno se nadam da ćemo imati najveći broj posjetilaca. Rezervisan je za takmičenje u velikoj sali Hotela Vrbak gdje imamo tri kategorije – srednje ugostiteljske škole, naši ugostitelji i hotelijeri. Treća kategorija su naše divne dame. Takmičit će se za predstavljanje naše najljepše pazarske sofre servirane na savremen način, kaže Ljiljana Lešević Lukić, Turistička organizacija Grada Novog Pazara

Događaj je već odavno, ističe, prepoznatljiv i van granica države

-Vrlo lijep odziv imamo i sve više učesnika što nam je posebno drago. Imamo iz cijelog regiona škole koje će biti naši gosti tako da se nadam da ćemo u petak imati prije svega jedno lijepo druženje, razmijeniti iskustva, da će se javiti nove ideje za nekim novim projektima i da ćemo se dobro zabaviti.

Manifestacija je rezervisana za početak oktobra i poprima tradicionalan karakter.