Svečano otvoren Gastrofest, Novi Pazar regionalni centar gastronomije
Mirisi tradicionalnih specijaliteta, umeće mladih kuvara i spoj različitih kultura obeležili su početak drugog međunarodnog Gastro festivala u Novom Pazaru, koji je otvoren takmičenjem u pripremi tradicionalne turske hrane.
Budući kuvari, učenici ugostiteljsko-turističkih škola iz zemalja regiona i Turske, pokazali su svoje znanje i kreativnost kroz više takmičarskih kategorija, potvrđujući da gastronomija predstavlja mnogo više od same pripreme hrane.
Tokom svečanog otvaranja istaknuto je da je upravo gastronomija jedan od najboljih mostova saradnje među narodima i državama, kao i da Ugostiteljsko-turistička škola Novi Pazar godinama promoviše prijateljstvo, zajedništvo i kosmopolitski duh.
Direktor škole Remzo Destović poručio je da festival iz godine u godinu raste i postaje važna regionalna manifestacija koja okuplja mlade ljude iz oblasti ugostiteljstva i turizma. Ovogodišnja zemlja partner je Turska, a prisutnima se obratio i generalni konzul u Novm Pazaru Osman Pešmen, koji je naglasio značaj saradnje i kulturnih veza između dve zemlje.
Podršku manifestaciji pružili su Grad Novi Pazar, kao i Ministarstvo prosvete i Ministarstvo turizma i omladine Srbije. U ime institucija obratili su se i Jasmin Hodžić i Dunja Đenić, ističući značaj stručnog obrazovanja i sve veću potrebu za kvalifikovanim kadrom u ugostiteljstvu dok se ispred lokalne samouprave obratila članica Gradskog veća zadužena za obrazovanje Denisa Curić.
Tokom obraćanja naglašeno je da broj zaposlenih u turizmu i ugostiteljstvu u Srbiji konstantno raste, ali da se poslodavci i dalje suočavaju sa nedostatkom stručne radne snage, zbog čega ovakvi festivali imaju poseban značaj za promociju profesije među mladima.
Pored takmičarskog dela koji se održava u Domu omladine, posetioci su u bašti Kulturnog centra imali priliku da probaju specijalitete majstora novopazarske kuhinje, ali i jela gostiju sa juga Srbije, kao i izlagača iz Brodareva i Prijepolja.
Da kvalitet pripremljenih jela ne izostaje potvrđuje i prisustvo jednog od najpoznatijih kuvara bivše Jugoslavije Stevo Karapandža, koji je član stručnog žirija Gastro festivala.
„Ovde se vidi ogromna ljubav prema kulinarstvu i veliki potencijal mladih ljudi“, poručio je Karapandža.
Za sutra je predviđendrugi deo takmičenja ali i Ćevapijada koja ove godine ima revijalni karakter.
