Zimske temperature presudne za zdravlje i rod voćaka

Zimski period ima ključnu ulogu u pravilnom razvoju voćaka, jer omogućava njihovo prirodno mirovanje i pripremu za vegetaciju, ali ekstremni vremenski uslovi mogu ostaviti ozbiljne posledice po rod i kvalitet plodova.

Kako ističe Silvija Hodžić iz Poljoprivredne savetodavne i stručne službe, stabilne i umereno hladne zime najpovoljnije su za voćke, dok su nagla temperaturna kolebanja jedan od najvećih problema tokom zimskih meseci.

„Niske temperature omogućavaju voćkama neophodan period mirovanja, koji traje od 15 do 60 dana, u zavisnosti od vrste. To je fiziološka potreba svake voćne vrste i osnov za pravilnu sinhronizaciju vegetacije“, objašnjava Hodžić.

Prema njenim rečima, hladna i stabilna zima sprečava prerano kretanje pupoljaka, čime se značajno smanjuje rizik od oštećenja tokom kasnih prolećnih mrazeva. Takvi uslovi doprinose boljem rastu, kvalitetnijim plodovima i većem prinosu.

Međutim, problem nastaje kada tokom zime dolazi do čestih smena toplih i hladnih perioda. „Ta kolebanja prekidaju mirovanje voćaka, smanjuju njihovu otpornost i čine ih znatno osetljivijim na naknadne mrazeve“, upozorava Hodžić.

Otpornost na niske temperature razlikuje se u zavisnosti od voćne vrste. Jabuke su, prema rečima stručnjaka, među najotpornijima i mogu da izdrže temperature i do minus 35 stepeni Celzijusa, zbog čega Novi Pazar važi za značajan jabukarski reon. Kruške podnose temperature do minus 25 stepeni, dok su kajsije i breskve znatno osetljivije i ne podnose ni kratkotrajne zimske mrazeve.

Poseban problem kod koštičavog voća može biti pojava tzv. „mrazopuca“, do kojeg dolazi usled naglih temperaturnih promena. „U tim slučajevima važno je blagovremeno sanirati oštećenja – oštećenu koru pažljivo sastrugati i premazati kalem-voskom ili fitobalzamom“, savetuje Hodžić.

Kao jednu od preventivnih mera, ona preporučuje i zimsko krečenje stabala i ramenih grana tokom januara. „Preporučena smeša sadrži 5 kilograma kreča, 500 grama soli i 250 grama sumpora, čime se smanjuju temperaturna kolebanja i štite stabla od oštećenja“, navodi Hodžić.

Za zdravlje voćaka i stabilan rod potrebna je hladna, ujednačena zima, jer su nagle promene temperature štetnije čak i od dugotrajnog umerenog mraza.