„Pazarska sofra na savremen način“ pomijera granice
Završena je manifestacija „Pazarska sofra na savremen način“. Dodijeljene su nagrade najboljima u tri kategorije, a od učenika, preko preduzetnica do ugostitelja svi su imali priliku pokazati kulinarske vještine. „Pazarska sofra na savremen način“ svake godine, kažu učesnici, pomijera ljestvicu. Među preduzetnicama, pobjednica je Enisa Laličić predstavljajući bezglutensku hranu.
-Hranu bez glutena pravim iz svoje lične potrebe, jer se i sama hranim tako. Prepoznala sam da je u gradu mnogo ljudi u istoj potrebi tako da sam i ja počela to da radim. I mi bezglutenci treba da jedemo isto što i ostali, Enisa Laličić, prvo mjesto u kategoriji Preduzetnica.
Djeca iz srednjih škola su budućnost. Pokazali su kreativnost, rad, želju za učenjem. Ugostiteljska škola iz Novog Pazara također prati sve aktivnosti, a pobjednici u kategoriji srednjih škola su učenici iz Brusa
– To znači da ćemo još mnogo da se trudimo, da budemo još bolji i iduće godine osvojimo još jedan pehar, poručuje Stefan Vučković, Škola „Jovan Jovanović Zmaj“, Brus
Što se ugostitelja tiče, u njihovoj kvaliteti samo su finese u pitanju. Svaki ima sofru, poseban jelovnik pa žiri, inače, nije imao nimalo jednostavan zadatak
-Naše područje veoma je bogato tradicionalnom hranom i jelima. Imali smo bitan i težak zadatak. Uzeli smo prvo mjesto. Nije nimalo bilo lako. Bilo je baš borbe, ali najbolji pobjeđuju. Spremali smo tradicionalna jela među kojima i pitu s medom i orasima, ali potrudili smo se, naglašava Ramiz Župljanin, šef kuhinje restorana „Doha“
Do iduće godine, svi imaju mogućnost da se spremaju i prate nove trendove
-Mi kao Turistička organizacija dat ćemo sve od sebe da popularizujemo ovakve događaje, da što više marketinški obradimo tržište, da našu divnu sofru promovišemo na pravi način gdje god da nastupamo. Da li na sajmovima, promocijama, prezentacijama, i to je prateća stvar. Novi Pazar nije samo ćevap i mantija ali su sigurno ulaznica za divne stvari našeg turizma, ističe Dejan Belojica, direktor Turističke organizacije Novi Pazar.
Pazarska trpeza je posebna i bez sumnje jedan od razloga da turisti ponovo dođu u grad. Inače, „Pazarska sofra na savremen način“događaj je koji se održava već četvrtu godinu pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i omladine.
