Prvi “Gastro fest”u Novom Pazaru pun pogodak
Prva manifestacija “Gastro Fest” pod sloganom „Ukusi koji nas spajaju“ održana je u Novom Pazaru u organizaciji Ugostiteljsko-turističke škole i Grada Novog Pazara. Pokrovitelj manifestacije je Ministarstva prosvete Republike Srbije. Manifestacija je deo projekta Dani ugostiteljstva, turizma i prehrane, koji je okupio preko 60 takmičara iz nekoliko država i gradova, čime je značajno proširena saradnja među mladim stručnjacima i entuzijastima u oblasti ugostiteljstva i turizma.
“Gastro Fest” se pokazao i kao međunarodni događaj koji je pružio priliku mladim talentima i profesionalcima da pokažu svoje kulinarske veštine, razmenjuju iskustva i promovišu različite kulturne i gastronomske tradicije. Takmičari su došli iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Turske, Novog Pazara, kao i drugih delova Srbije, a svi su se takmičili u nekoliko kategorija, demonstrirajući bogatstvo regionalnih jela i tehniku pripreme hrane.
Za ovaj značajan događaj u oblasti ugostiteljstva i turizma, podršku su pružili brojni sponzori, njih oko 50, koji su omogućili da manifestacija bude kvalitetno i uspešno realizovana. Učešće velikog broja sponzora ukazuje na značaj i prepoznatljivost manifestacije.
Direktor Turističko-ugostiteljske škole, Remzo Destović, u svom obraćanju istakao je važnost organizovanja ovakvih događaja koji ne samo da doprinose obogaćivanju obrazovnog sistema, već i promovišu zajedničke vrednosti u oblasti ugostiteljstva i turizma.
„Gastro Fest” je više od takmičenja, on je prilika za povezivanje ljudi, kultura i tradicija kroz jedan od najlepših jezika na svetu, jezik hrane. Želim da zahvalim prvenstveno Bogdanu Krsmanoviću iz Crne Gore koji mi je dao vetar u leđa i koji me je ohrabrio da uđem u ovu priču, kao i gradonačelniku Novog Pazara Nihatu Biševcu koji je prepoznao značaj ove manifestacije pa je u tom smislu, lokalna samouprava i finansijski pomogao fest. Zahvaljujem pokrovitelju, Ministarstvu prosvete, sponzorima kao i svim učesnicima”, kazao je u ime organizatora Gasto festa direktor Turističko-ugostiteljske škole Novi Pazar, Remzo Destović
Na manifestaciji je prisustvovala i Mirsada Tripković, načelnica školske uprave Novi Pazar, koja se obratila prisutnima ispred pokrovitelja manifestacije, Ministarstva prosvete, pohvalivši inicijativu i značaj projekta.
„Ovaj događaj ne samo da doprinosi obrazovanju, već i promoviše regionalnu saradnju, što je od ključne važnosti za unapređenje ugostiteljske i turističke ponude. Ugostiteljsko – turistička škola je organizovala i u proteklom periodu slične aktivnoszi, ali ove godine, slobodno mogu reći, premašili su sami sebe organizujući ovu manifestaciju”, kazala je između ostalog Tripković.
Gradonačelnik Novog Pazara, Nihat Biševac, zvanično je otvorio manifestaciju.
„Novi Pazar je ponosni domaćin ove prestižne manifestacije. Ovaj festival ukusa i tradicije pruža mogućnost za promociju našeg grada i naše bogate kulturne baštine, a ujedno i priliku za mlade talente da pokažu svoje veštine i našu hranu približe svetu”, rekao je gradonačelnik Biševac.
O manifestaciji su za RTV Novi Pazar govorili i ostali učesnici i gosti manifestacije, uključujući Dejana Belojicu, direktora Turističke organizacije Novog Pazara, koji je naglasio važnost saradnje i promocije turističke ponude grada. Takođe, Bogdan Krsmanović, sekretar Udruženja šefova kuhinja Crne Gore, govorio je o značaju međunarodnih takmičenja u kulinarstvu, dok je Đorđe Kostić, počasni predsednik Asocijacije šefova kuvara Srbije, istakao kako ovakvi događaji pomažu mladim stručnjacima da unaprede svoje znanje i veštine.
Hamid Hadžić, sudija iz BiH, naglasio je visok kvalitet takmičara i ocenjivanje koje je provedeno uz puno poštovanja standarda i profesionalizma.
„Ja sam oduševlje, zaista. Sudio sam u mnogim državama, ali ovo danas je prava bajka, fantastično za prvi put. Ako je danas ovako, mogu zamisliti kako će će biti za tri, četiri godine. Sve pohvale upućujem organizatorima i domaćinima. Takmičari su pokazali izuzetnu posvećenost i kreativnost, a upravo takvi događaji pomažu da se podigne nivo gastronomije u celom regionu”, kazao je Hadžić.
Takmičari su izrazili zadovoljstvo što su imali priliku da učestvuju u ovoj manifestaciji i pokažu svoje kulinarske veštine, uputili su pohvale, kako su istakli, za odličnu organizaciju, i zahvalili svima na gostoprimstvu.
“Ja sam iz Crne Gore. Rado sam se odazvao pozivu domaćina, došao sam da ispoštujem prijatelje, jer oni jesu naši prijatelji, a i da pokažem šta sam to naučio iz kulinarstva u svojoj školi. Iskren da budem, došao sam i da uzmem neku nagradu za nas”, optimistično je rekao takmičar Luka Drecun iz Crne Gore.
“Dolazim iz Turske, tačnije iz Antalije i prvi put sam u Srbiji i Novom Pazaru. Oduševljena sam gostoprimstvom i organizacijom manifestacije. Ja sam danas pravila pastu sa prelivom od lešnika i verujem u svoje kulinarske sposobnosti i nadam se da ću se u Tursku vratiti sa nekom nagradom”, kazala je Gjulizar Jilmaz, takmičarka iz Turske.
“Zahvaljujem svima koji su dans došli na naš prvi “Gastro fest”, mnogo mi je drago zbog toga. Naši nastavnici iz Ugostiteljsko – turističke organizacije i mi učenici, uložili smo veliki trud da sve ovo uspe i kao što vidite, sve je odlično. Mi smo se danas ovde družili sa gostima, takmičarima, razmenjivali smo iskustva koja nama puno znače, a i probali smo hranu koja je totalno drugačija od naše, i to je bilo divno iskustvo”, kazala je učenica UTŠ iz Novog Pazara, Merima Šipčanin.
Ove manifestacije doprinose jačanju kulturne razmene, promovisanju lokalne gastronomije i pružanju mogućnosti za umrežavanje ugostiteljskih i turističkih radnika, a Gastro Fest iz Novog Pazara svakako ima potencijal da postane prepoznatljiv i na širem međunarodnom nivou.
Zahvaljujući zajedničkim naporima organizatora, učesnika, i sponzora, manifestacija „Ukusi koji nas spajaju“ uspešno je okupila ljubitelje hrane, profesionalce i sve one koji žele da unaprede svoje kulinarske veštine i uživaju u bogatstvu ukusa sa svih strana sveta.
Biljana Veljović
