Keleraba riznica zdravlja

AKO ste odlučili da primenite prolećno čišćenje organizma ili postite, obavezno u ishranu uvrstite – kelerabu. Povrće bogato vitaminima C i B preporučuje se za jačanje imuniteta, kod hipoglikemije i dijabetesa, jer reguliše nivo šećera, a snižava i krvni pritisak zahvaljujući kalijumu. Idealno je i za skidanje kilograma.

Koristi se za pripremu različitih specijaliteta, od nje se prave zdrave salate, supe, čorbe, predjela. Najbolje je da je jedemo u sirovom stanju, jer se kuvanjem ili grilovanjem delimično gube nutritivna svojstva. Istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje sveže kelerabe poboljšava apsorpciju gvožđa u organizmu, jača kosti, reguliše probavni i limfni sistem, čuva zube i desni. Sadrži blagotvorne sastojke poput indola, sulforafana i izotiocijanita, koji imaju antikancerogeno dejstvo, a sprečava i pojavu edema, kandide i virusnih oboljenja.

Izvor: Večernje novosti