Nenina kuhinja: BOJIN, tradicionalna ramazanska poslastica

Pazarska kuhinja, uvek se izdvajala po raznovrsnosti i ukusu. Za ramazansku poslasticu  predlažemo slatkiš od mesa i suvih šljiva, BOJIN:

Potrebno je:

400 g mesa

250 g suvih šljiva

400 g šećera

1 l vode

100 g orha

100 g masaca

Preprema:

(za 6 porcija)

Šljive očistiti  i potopiti, zatim ih ocediti i puniti orasima.

Dinstati meso,maslac i suve šljive napunjene orasima. Kada meso dobije boju, dodati vodu. Sačekati da  se meso izdinsta i dodati šećer. Poslasticu kuvati dok voda ne poprimi oblik meda.

Služiti toplo, uz zemičke.

Prijatno!

Nenina kuhinja/ RTVNP